山藥的英文不能只叫 Yam，教你正確的山藥英文說法

山藥是非常營養的植物，可以用來燉山藥排骨湯、山藥雞湯、涼拌山藥黑木耳，甚至是加鮮奶打成山藥牛奶都很棒，你知道山藥的英文要怎麼說嗎？如果在搜尋引擎直接找「山藥英文」會出現下方這樣的結果，所以有些人就誤以為山藥的英文是 Yam，其實山藥不能只叫 Yam 唷！Yam 代表很多種東西。

在研究山藥的英文名稱之前，必須先搞清楚山藥是什麼植物，這樣翻譯起來會比較精準，山藥是薯蕷這種植物的塊莖，而薯蕷是薯蕷科（Dioscoreaceae）薯蕷屬（Dioscorea）的一種植物，這種植物原產於中國大陸黃河流域及豫西北的焦作地區附近，在台灣現在也廣泛分佈，有農民專門栽種山藥，所以消費者可以在大賣場輕鬆買到山藥，而且也有進口的山藥，例如日本山藥就很常見。

山藥英文 common yam

台灣栽種的山藥通常像上圖這樣的黑褐色或深紅色外皮，淺黃色或接近白色的斷面，也有淺黃色的皮、紫色的斷面 ... 等，把皮切開會發現淺色的肉帶有黏液，這也是為什麼山藥通常都會特別使用真空包裝來保存及運送，目的就是要保護斷面，避免黏液沾到髒東西或乾掉。

日本山藥英文 Japanese Yam

日本北海道山藥的口感非常細緻，除了品種的關係之外，有一部分是北海道日夜溫差大的氣候，剛好可以栽種出這樣細緻口感的山藥，從日本進口的山藥也同樣是採用真空包裝。

山藥是原產於中國的植物，所以山藥的英文名稱必須從中文來翻譯，前面提到山藥是薯蕷的塊莖，所以搜尋引擎會把它翻譯為 Yam，也就是「薯」，但是薯在中文字裡所涵蓋的意思相當廣，例如番薯、地瓜、薯蕷、木薯 ... 等，所以翻譯成 Yam 不能算是錯，只是太不精準。

以大家習慣的方式來說，不同產地的山藥可以在 yam 前面加上產地，例如產自中國大陸的山藥英文就稱為 Chinese yam、產自日本的山藥就稱為 Japanese yam，如果不想特別分產地、不知道產地或台灣生產的山藥則用 common yam 來表示即可，雖然這些說法也不是非常精準，但是已經變成一種約定俗成的山藥英文說法，外國人也可以接受，也許你會想說這樣會不會跟番薯搞混？其實不會，因為番薯的英文通常稱為 sweet potato，所以可以放心使用。

對了，可不可以用 Taiwanese yam 來表示台灣的山藥呢？答案是不建議這樣說，為什麼呢？儘管理論上似乎可行，但是很少外國人知道台灣有產山藥，所以會誤以為 Taiwanese yam 是台灣的番薯、地瓜、芋頭或是加工後的芋圓，很奇怪嗎？語言就是這樣，隨著時間演進變成一種約定俗成的用法，所以台灣生產的山藥英文就用 common yam 來表示吧！

看完以上山藥的簡單介紹及英文名稱，你應該對山藥有了更深的一點認識，如果你喜歡每天學英文單字分享的英語學習內容，歡迎追蹤我們的社群網站，一起輕鬆學英文。

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